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      廚房設備包括哪些?廚房電器用品選購清單大全

      本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 ★★★★ 評論 發布 反饋 版權聲明 0
      • 廚房可別以為只有簡單的鍋碗瓢盆 ,隨著人們對生活品質的追求,廚房設備種類越來越多,根據不同人群、不同需求、不同款式廚房設計,挑選的廚房用具都不一樣。那么廚房設備包括哪些呢?本專題小編就從人群、西式、中式、商用、電器、用品等方面為大家介紹廚房設備清單大全,總有你需要的!

      廚房設備用品大全
      Part One

      燃氣灶以液化石油氣、煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。主要分為液化氣灶、煤氣灶、天然氣灶。

      集成灶集油煙機、灶具、消毒柜、儲藏柜等功能為一體,解決了傳統油煙機無法根除油煙的難題。

      電磁爐又稱電磁灶,精確溫控,可防過熱,加熱速度快,兼具炒、蒸、煮、燉、涮等功能,可作家用火鍋及商用火鍋。

      電陶爐具有煎、炒、燒烤、火鍋、煲湯、 慢燉、預約等強大功能外,還能配套烤盤,烤網進行燒烤。

      電飯鍋具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種加熱操作功能,使用方便、安全可靠。

      電壓力鍋結合了傳統高壓鍋和電飯鍋的優點,解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患。

      炒鍋主要用作煎或炒食物,也可以用作蒸、燉、炸等。常見的如鐵鍋、不粘鍋、麥飯石炒鍋等。

      電燉鍋功耗比電飯煲小,采用文火慢燒法使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯里。

      其他電蒸鍋、煎鍋、湯鍋等。

      消毒柜通過紫外線,遠紅外線及高溫對物品進行殺菌,可以最大限度的保障人體健康。

      凈水器也叫凈水機,是按對水的使用要求對水質進行深度過濾、凈化處理的水處理設備。

      洗碗機是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備,主要有柜式、臺式、一體式及集成式。

      果蔬清洗機可以有效去除果蔬農殘、細菌殘留。常見的果蔬機有臭氧果蔬清洗機、超聲波果蔬清洗機、等離子果蔬清洗機。

      垃圾處理器安裝于廚房水槽下方,與排水管相連,能利用離心力將粉碎腔內的食物垃圾粉碎后排入下水道。

      其他電熱水龍頭、小廚寶、水槽等。

      冰箱可以冷藏和保鮮食物,目前市面上的冰箱也分為單門、多門、節能、智能等多種類型。

      冰柜低溫保存食物等物品的設備。有家用和商用兩種區分,商用冰柜應用于餐廳、水吧、食品加工和商超等。

      保鮮柜通過降低溫度,起到延長食物保質期的作用。廣泛存在于超市、便利店等零售行業。

      制冰機以水載體,在通電狀態下通過某一設備后,制造出冰的設備??煞譃轭w粒冰機、片冰機、板冰機等。

      冰淇淋機MAIGOO網編了解到家用冰激凌機體積小,可放在廚房或餐廳,最小的跟豆漿機差不多大。

      電烤箱可以用來加工一些面食,如面包、披薩,也可以做蛋撻、小餅干之類的點心。

      微波爐物體能不斷吸收通過磁控管振蕩器發出的微波,達到自身加熱的目的,具有高效、節能、省時的優點。

      煮蛋器用于快速方便煮雞蛋,也可以做雞蛋羹。能可控制蛋的熟嫩程度,省心省力又安全。

      豆漿機是家庭制作營養豆漿、全豆豆漿、綠豆豆漿的小電器,全自動功能設計是健康生活的好幫手。

      榨汁機能將果蔬快速榨成汁的機器,小型可家用,操作方便、出汁率高、機器價格較便宜。

      其他多士爐、面包機、空氣炸鍋、電餅鐺、電水壺、早餐機、燒烤爐、咖啡機、酸奶機、養生壺、攪拌機、和面機、面條機、絞肉機、豆芽機、打蛋器、豆腐機。

      抽油煙機能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的對人體有害的油煙迅速抽走,排出室外。

      排氣扇又稱通風扇,由電動機帶動風葉旋轉驅動氣流,從而達到通風透氣、降溫的效果。

      新風系統能夠用防止灰塵和細菌入侵室內,自動過濾送入室內的空氣,還能夠用去除室內濕氣和異味。

      廚房涼霸也叫置頂風扇,裝在廚房頂端,運作時只會對著做飯的人吹,不會吹熄灶火,安全性高。

      切片刀重量輕,刀身窄薄,刀口鋒利,適合切肉類、蔬菜、水果等較軟食物。

      砍骨刀刀身較厚,適用于砍豬肋骨、剁雞、鴨骨架等較硬的食物,是一種專用刀具。

      斬切刀可斬可切,但切片時沒有專用切片刀鋒利好用,另外不適合砍大骨。

      多用刀有長而尖銳的刀身,用于食物的削、切、跺和雕。

      水果刀刀身小巧,適用于各種蔬菜及水果去皮、切片和切絲等。

      廚房剪刀適用于在廚房剪切肉粒、菜、雞骨等的食物的雙刃工具,兩刃交錯,可以開合。

      不銹鋼餐具耐腐蝕、不生銹,但不要長時間盛放鹽、醬油、醋,容易使有害物質被溶解出來。

      玻璃餐具具有硬度高、化學性能穩定、表面光滑易潔、環保等優點,但易破碎。

      陶瓷餐具具有易于洗滌和保持潔凈、熱穩定性較好,傳熱慢、化學性質穩定,經久耐用。

      塑料餐具輕便、牢固、耐摔、具有很強的耐水性,大部分還能直接放進微波爐里加熱。

      竹木餐具使用竹木實制作,精美別致,不僅實用,而且還具有藝術點綴價值。

      一次性餐具如一次性筷子、一次性餐盒、一次性吸管等等,方便餐后收拾。

      倒油瓶特殊的壺嘴,使用油時想要多少倒多少,且蓋子還可以防止入灰塵。

      調料瓶能將鹽、辣椒醬、糖等分類裝罐,需要時打開蓋子,方便使用。

      夾盤器方便拿出蒸好、燉好的食物,在廚房的使用頻率很高。

      護手器防止切菜切到手指,高級不銹鋼做成的護手器,有點彎彎的弧度。

      磨刀器包含磨刀棒、磨刀石、磨刀器等,適用于各種廚房刀具、戶外刀具、剪刀等。

      其他切菜器、削皮器、廚房秤、蒸籠、搟面杖、鏟勺等。

      洗潔精能快速分解油膩、除菌,有效徹底清潔、不殘留,散發淡雅果香味,洗后潔白光亮如新。

      垃圾桶用來盛 食物殘留的裝置,使用率比較高,盡量選擇不銹鋼和帶蓋的垃圾桶。

      瀝水籃放置在水槽中的用于濾水的網籃,一般材質多為不銹鋼和塑料。

      防油貼紙MaiGoo編輯了解到防油貼紙主能防止油污污染瓷磚,又可以裝飾廚房。

      油污清洗劑由多種表面活性劑、滲透劑及助劑復配而成,具有滲透、乳化、分散、剝離油污等功能。

      其他百潔布、鋼絲球、廚房清潔刷、清潔手套、圍裙、水槽過濾網、洗菜盆、廚房用紙、防水膠條、保鮮盒、保鮮袋、米桶等。

      • 集成灶
      • 電飯煲
      • 消毒柜
      • 廚房刀具
      • 餐具
      不同人群廚房電器
      Part Two
      嬰兒廚電

      主要是能夠將食物加工研磨,變得細膩易入口??捎玫降膹N電有榨汁機、電蒸鍋、BB煲、料理機等。

      孕婦廚電

      烹飪營養食材,最重要是安全無輻射??捎玫降膹N電有電燉鍋、酸奶機、電陶爐、無煙鍋。

      老人廚電

      要方便易用,還要符合老人的飲食習慣??捎玫降膹N電有微波爐、電飯煲、燃氣灶、電燉鍋、豆漿機。

      租房族廚電

      最好一器多用,多功能還要省空間。如電磁爐、電飯煲、電熱水壺、迷你冰箱。

      上班族廚電

      多功能是首選,最重要是方便使用。如電壓力鍋、面包機、攪拌機、電餅鐺、電熱飯盒。

      辦公室廚電

      主要為員工午餐提供方便,提高員工福利。如微波爐、冰箱、電飯煲、咖啡機、榨汁機。

      白領小資廚電

      追求生活品質,享受精致飲食生活。如養生壺、電烤箱、空氣炸鍋、多士爐。

      • 榨汁機
      • 酸奶機
      • BB煲
      • 養生壺
      • 電燉鍋
      西式廚房設備
      Part Three
      開放式廚電

      maigoo網編提醒到開放式廚房的電器最重要是控制油煙,因此做飯時需用到油煙機、無煙鍋具、空氣炸鍋、電烤箱、電蒸鍋、油煙機。

      別墅廚電

      別墅面積大,可以放心選擇容量大的、高品質的電器,如煙機灶具、大冰箱、消毒柜、洗碗機。

      西式烘培廚電

      用來制作蛋糕、餅干、面包等西式點心,可用到的廚電有電烤箱、打蛋器、面包機、和面機。

      高端智能廚電

      有智能操作系統,方便多功能,而且可通過網絡遠程控制,如智能油煙機、智能電飯煲、智能電烤箱、智能電壓力鍋。

      西餐烹飪電器

      用來制作各式西餐,常見的西餐烹飪電器有空氣炸鍋、果蔬清洗機、電烤爐、冰淇淋機、電磁爐、榨汁機等。

      早餐電器

      主要是方便操作,快速烹飪,常用到的早餐電器有如多士爐、咖啡機、電餅鐺。

      • 電烤箱
      • 空氣炸鍋
      • 多士爐
      • 咖啡機
      • 打蛋器
      中式廚房設備
      Part Four
      中式早餐電器

      經典的豆漿、包子油條和各種煎餅樣樣都能上手??赡苡玫降碾娖饔卸節{機、電餅鐺、電蒸鍋、煮蛋器等。

      中式正餐電器

      粥粉面飯、煎炒燉炸樣樣精通??赡苡玫降膹N房電器有煙灶套裝、電飯煲、電燉鍋、面條機、電炒鍋、電蒸箱等。

      • 豆漿機
      • 油煙機
      • 電飯煲
      • 電蒸鍋
      • 煮蛋器
      商用廚房設備
      Part Five
      中餐廳廚房電器

      米飯、面食、包子、餃子等搭配相關熟食成為中餐的主要菜式,有煎、燜、煮、蒸、炒等烹飪方式,所以中餐廳相關的廚房電器也需要根據這些選擇??赡苡玫降碾娖饔腥細庠?、電飯煲、面條機、豆漿機、電蒸箱等。

      西餐廳廚房電器

      一般以刀叉為餐具以面包、烤肉為主食,西餐比較注重烘培、烤等技巧,而且冷菜也是西餐的特點之一??赡苡玫降碾娖饔锌Х葯C、電烤箱、打蛋器、酒柜等。

      快餐廳廚房電器

      快餐廳銷售有限菜肴品種,菜肴可以快速制熟,并且快速服務,菜肴的價格大眾化??赡苡玫降碾娖饔斜?、高壓鍋、榨汁機、冰淇淋機、空氣炸鍋等。

      小飯店廚房電器

      裝修簡陋,菜式久違日常小炒,所以廚房電器的話比較簡單,跟家庭用的廚電差不多,功能也相對簡單節省成本??赡苡玫降碾娖饔邢竟?、電磁爐、面包機、電飯煲等。

      酒店廚房設備

      檔次更加高級,菜式更加齊全,不管是中餐還是西餐菜式都基本有,所以設備更加齊全??赡苡玫降碾娖饔薪g肉機、洗碗機、制冰機、電蒸鍋等。

      • 電蒸箱
      • 商用電磁爐
      • 商用絞肉機
      • 商用冰柜
      • 商用燃氣灶
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